¿Cuáles son los mejores accesorios de cocina comerciales?
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En el mundo de la gastronomía, cada plato debe ser elaborado minuciosamente, para lo cual es imprescindible la precisión y eficacia de los cocineros, así como los ingredientes adecuados. Sin embargo, otro elemento fundamental es contar con un amplio equipamiento de utensilios preparados para soportar las largas jornadas de trabajo que necesitan las cocinas industriales y los restaurantes.
En este ámbito, los accesorios de cocina no son meras herramientas, sino aliados indispensables para garantizar el éxito en cada servicio. Max Warehouse presenta los mejores accesorios de cocina comerciales que todo chef y proveedor necesita para dotar su cocina comercial con la excelencia que demanda la industria culinaria para mejorar la eficiencia en cualquier cocina profesional.
Batería de cocina
Disponer de ollas y sartenes de distintos materiales y tamaños es fundamental para cocinar de forma eficaz una amplia variedad de platos. Considere invertir en piezas individuales o adquirir juegos para asegurarse de tener todos los utensilios necesarios.
Una excelente opción para tu cocina es el juego de utensilios de cocina de cobre y cerámica BulbHead , que incluye 10 piezas de aluminio para facilitar una cocción eficiente, incluyendo ollas, sartenes y un inserto de vapor.
Cuchillos
Los cuchillos afilados y de alta calidad son indispensables para cortar, picar y trocear de manera eficiente los ingredientes en cualquier cocina comercial. Considere comprar juegos diseñados a medida para diferentes aplicaciones en la cocina.
Por ejemplo, el juego de cuchillos de acero inoxidable Chicago Cutlery incluye 15 piezas de acero inoxidable con mangos de nogal con triple remache, lo que garantiza seguridad y durabilidad.
Contenedores de almacenamiento
Los contenedores son fundamentales para almacenar alimentos de forma segura, mantener la frescura de los ingredientes, facilitar la organización de la cocina y son esenciales para el almacenamiento en frío y en seco. Los contenedores óptimos pueden ayudar a minimizar el desperdicio de alimentos y agilizar los procesos de preparación y servicio.
Rubbermaid es una de las marcas más reconocidas de envases de plástico, conocida por sus tapas que se adhieren de forma segura a la base del envase. Los envases de vidrio de marcas reconocidas como Ball son ideales para conservar recetas frescas como mermeladas, jaleas, salsas, mostazas y vinagres aromatizados.
Filtros de agua
Los filtros de agua son dispositivos cruciales que garantizan la calidad y pureza del agua que se utiliza en la cocina. Al eliminar impurezas y sabores no deseados, estos dispositivos mejoran el sabor de los alimentos y bebidas, al tiempo que protegen la salud de los clientes y el personal. Además, los filtros de agua pueden prolongar la vida útil de los electrodomésticos al reducir la acumulación de minerales en equipos como calderas y cafeteras.
Licuadoras
Las licuadoras son herramientas versátiles para preparar una variedad de platos y bebidas. Permiten mezclar y licuar ingredientes sin problemas. Las licuadoras de alta potencia pueden reducir significativamente el tiempo de preparación y, al mismo tiempo, garantizar una textura suave y uniforme.
Hamilton y Cuisinart se encuentran entre las marcas más reconocidas en esta categoría.
Procesadores de alimentos
Los procesadores de alimentos son dispositivos multifuncionales que agilizan diversas tareas de la cocina, como cortar, moler, rebanar y mezclar ingredientes. Estos dispositivos ahorran tiempo y esfuerzo a los chefs y garantizan resultados consistentes y de alta calidad.
Por ejemplo, la picadora de alimentos Hamilton Beach es lo suficientemente potente como para picar cebollas, hierbas, nueces, ajo y más, e incluso puede usarse para hacer puré o salsas.
Mezcladores
Las batidoras son herramientas imprescindibles para mezclar, batir y emulsionar diversos ingredientes en la cocina, especialmente en repostería. Estas máquinas permiten a los chefs conseguir una textura homogénea en sus preparaciones sin tener que invertir demasiado esfuerzo y tiempo.
La batidora de pie Kenmore Elite Silver de 6 qt y 10 velocidades ofrece versatilidad para diversas necesidades de mezclado gracias a su motor de 600 vatios, lo que la convierte en un dispositivo potente y capaz. Además, su recipiente de acero inoxidable es fácil de limpiar.
Ollas a presión
Las ollas a presión son otra herramienta esencial para cocinar más rápido en comparación con los métodos convencionales. Al cocinar bajo presión, estas ollas aceleran el proceso de cocción y conservan los nutrientes y sabores de los alimentos.
Presto es una de las mejores marcas en este sentido, con productos como la Olla a Presión de Aluminio Pulido Presto , capaz de cocinar alimentos de 3 a 10 veces más rápido y que incluye un libro de sabrosas recetas con instrucciones fáciles de seguir.
Estos son solo algunos de los accesorios imprescindibles en una cocina industrial; la lista puede variar según el tipo de cocina y las necesidades específicas del negocio. Sin embargo, estos elementos son fundamentales para garantizar un funcionamiento eficiente en cualquier cocina profesional.
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Fuentes:
- https://pos.toasttab.com/blog/on-the-line/restaurant-equipment
